Dëse Weekend schmaacht Paräis afrikanesch Kichen - Jeune Afrique

0 7

Vum 25. bis den 28. September organiséiert Paräis zwee Eventer fir afrikanesch a karibesch Kichen: Food Temple Africa, am Carreau du Temple an eng vegan Lounge, organiséiert an enger Konschtgalerie.


Opgepasst un afro-karibesch Iessliebhaber, kulinaresch Trendjäger an aner Abenteuerer mat zidderende Geschmaachsknospen. Vum Freideg 25. August owes bis e Sonndeg 27. September organiséiert de Paräisser Kulturraum Le Carreau du temple "Food Temple Africa", déi véiert Editioun vu sengem Festival, dat sech fir d'Weltkichen asetzt.

Um Programm: grousse Maart vu Gewierzer, Goûten, Accessoiren an Designobjete ugebuede vu Produzenten an Handwierker, Degustatiounen, Virstellungen, Masterclassen oder Kachworkshops, déi vun afrikanesche Käch oder aus der Diaspora ugebuede ginn. Ënnert hinnen de Chef Anto, Fatou Meite, Rougui Dia, Alexandre Bella Ola, Elis Bond, Clarence Kopogo, Pierre Siewe, Harouna Sow oder Christophe Abégan.

Zougänglech an ökologesch verantwortlech

“Food Temple ass e Festival, dat d'Gastronomie fir jiddereen zougänglech maache soll mat enger gesonder, ökologesch verantwortungsvoller Dimensioun. A mat, systematesch, engem Land, enger Regioun op der Welt oder engem anere Kontinent. Haute Kichen ass net fir d'Elite reservéiert ", seet d'Sandrina Martins, Managing Directorin vum Carreau du Temple.

"Mir hunn och d'Transmissioun vu Know-How a kulinareschen Techniken virgestallt", füügt se bäi. Zënter 2017 huet de Festival d'Spotlight op Südkorea, Kolumbien an d'Kiche vun de Regioune vu Südfrankräich gesat. Dëst Joer ass den afrikanesche Kontinent als Deel vun der Kultursaison Afrika 2020 gewielt ginn. d'Evenement gouf ofgesot. "Awer mir wollten ëmmer nach Food Temple Africa stattfannen", lächelt d'Sandrina Martins.

De Festival enthält eng kulturell Komponent, mat enger Auswiel u Kachbicher fir ze duerchsichen oder ze kréien, eng Ausstellung vu Fotoe ronderëm Kachen an Afrika (Fotoen ënnerschriwwen vun de Gewënner vun engem Amatorkonkurrenz gestart vun der Wipplay Associatioun an eiser Kollegen vun RFI) awer och dokumentaresch Virstellungen (en Thema vum Planète Chefs Fernsehsprogramm gewidmet fir d'Aarbecht vum Kach Pierre Siewe, déi kollaborativ Webserie Grandmas Project an den Afronomie kulinareschen Dokter). Endlech gëtt och eng Debatt ronderëm d'Promotioun vun afrikanesche Gastronomien organiséiert.

Dem Chef Pierre Siewe säi Plat

Dem Chef Pierre Siewe säi Geriicht © Marco Strullu

Wärend dësen dräi Deeg ass d'Entrée gratis. D'lescht Joer hunn 12 Leit dem Carreau du Temple Appel geäntwert. Dëse Weekend limitéieren d'Gesondheetsmoossname wéinst dem Coronavirus de Spur op 000 Visiteuren, déi gläichzäiteg am Etablissement präsent sinn.

Iessen "vegetal"

A fir déi, déi entdecke wëllen, wat am Beschten am Sënn vun afrikaneschen a karibesche "vegane" Kiche gemaach gëtt (ignoréiert all Produkt vun Déiereschäin), et ass an der Paräisser Konschtgalerie MR14, an der Marais Bezierk, dee muss besicht ginn. D'Alocolorés Associatioun - déi afrikanesch a karibesch Kulturen fërdert - gegrënnt a presidéiert vum Lysiane Don, lancéiert hir alleréischt kulinaresch Foire mam Numm "Afro Vegan ... Wat?! »Dëse Sonndeg 27. September vun 11 bis 20 Auer.

De "Afro Vegan ... Wat" Festival presentéiert "Geméis" Platen

Afro Vegan Festungsgeriicht ... Wat © DR © DR

"Mir markéieren d'Initiativen vun Entrepreneuren oder Handwierker, déi zu der Afro-Karibescher Gemeinschaft gehéieren an op vegan fokusséiert sinn", seet d'Lysiane Don. An ze addéieren: "D'Ëffentlechkeet wäert och fäeg sinn ze realiséieren datt d'Kichen déi ech afro-vegan nennen net nëmmen e Wee ass fir eis Konsummuster ze iwwerpréiwen awer och ze bemierken datt" vegetal "iessen net eng Neiheet ass oder en Trend a verschiddene Regiounen. "

Dëse Spektakel, deem säin Entréespräis op 10,99 Euro fir Erwuessener a 6,50 Euro fir Kanner ass, wäert 500 Leit an engem Raum vun iwwer 200m² kënnen ënnerbréngen. Um Programm: kulinaresch Entdeckunge mat spezialiséierte Catering, kënschtleresch Ausstellungen, Verkaf vu Kosmetik an natierleche Wuelbefannen, souwéi "Afro" Moud. Alles ënner den Etiketten "ethesch" an "ökologesch verantwortlech".

Konferenze kommen noeneen (iwwer Veganismus, dat "Afro-Vegan" Konzept, asw.) An e "Bicher" Beräich gëtt och zur Verfügung gestallt. “Mir wäerte weisen datt afrikanesch Kichen a Geméisverbrauch net géigesäiteg exklusiv sinn. "

Dësen Artikel erschéngt als éischt op https://www.jeuneafrique.com/1049333/culture/ce-week-end-paris-savoure-les-cuisines-africaines/?utm_source=jeuneafrique&utm_medium=flux-rss&utm_campaign=flux-rss- jonk-Afrika-15-05-2018

Hannerlooss eng Bemierkung

Är E-Mail Adress gëtt net publizéiert.