Piero TT: Pierre Gagnaire's excellent italienesche Restaurant zu Paräis

[Social_share_button]

Gutt Nouvellë fir Paräisser Gourmets zënter de berühmte Chef Pierre Gagnaire an der Haaptstad opgemaach huet, am Ufank vum Joer 2019, eng Paräisser Versioun vu sengem Restaurant Piero TT, installéiert am Hotel Les Airelles zu Courchevel.

Pierre Gagnaire setzt weider säi Canvas zu Paräis of. No sengem eponym Restaurant dunn Gayasäin drëtten Puppelchen entdecken: Piero TT.

Bestëmmt ass dësen Numm net friem fir Iech ... An aus guddem Grond huet de Multi-Stäre Chef scho en Etablissement mam selwechten Numm a Frankräich.

Baséiert am Hotel Les Airelles, zu Courchevel, Piero TT ass eng Freed fir vill Savoyards awer och fir Touristen dank engem faarwege, parfuméierten a lëschtegen Menü an de Faarwen vun Italien. Zousätzlech zu den onvermiessbare Antipasti, Nuddelen a Risotto, et ass all déi kulinaresch Ierwen vun Italien, déi an de Platen doheem geschmaacht ginn. Piero TT.

Zënter Mëtt Januar 2019, Pierre Gagnaire huet also an der Haaptstad eng Paräis Versioun vu opgemaach Piero TT.

Op der Säit vun der Location, Piero TT huet sech am 7th Arrondissement of Paräisméi genau op den 44 Nr vun der rue du Bac, wou Gaya virdrun installéiert war. Fir Dekoratioun huet de Restaurant op zwee Niveauen donkel Holzwierk an Mandel gréng Maueren opgedeckt fir eng frëndlech Atmosphär tëscht Trattoria a Bistro.

Restaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, Fotoen

Proposéiere vun engem "Gastronomie méi oninhibéiert, souwuel uspriechend an zougänglech, einfach a bequem" Piero TT opsetzen qualitativ Produkter déi gutt Italien richen. Alles gëtt vum talentéierte gekacht Chef Ivan Ferraraavec une kuerz Kaart a liesbar virgestallt vum Pierre Gagnaire ronderëm Platen déi de super transalpine Klassiker.

Am Menü? vun der antipasti Stolz vun der Plaz un den Epicerie an Kéis Italienesch awer och Octopus gekacht mat Ligurian Pesto a Sellerie Branchen, oder a carpaccio vun Rëndfleesch mat schwaarz Trüffel Melanosporum, Parmesan a rutabaga.

Fir de Platenmir hunn d'Wiel tëscht siwen Nuddele Platen a Risotto : frësch Spaghetti mat Gittar mat Mier oder parfüméiert mat schwaarzer Truffel Melanosporum, Bucatini mat Pecorino Romano a Peffer oder Cappelletti gekacht an engem trüffelte Poulet Bouillon. Mir entdecken och zwee Fëschdorënner eng Bar mat Crème vu Endive mat Cremona Moschter, a zwee Fleesch mam onvergiessleche Vitello à la Milanese mat Artichokes Camus mat Waasserkress.

Restaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRavioli Ricotta / Arugula, séiss Botter mat Salbei

Fir eisen Deel si mir versicht vun der Nuddelen deem hiert leckere Geroch scho mam Goût vun de Goût ukënnt. Plaz op enger Säit déi lecker a generéis Ravioli verstoppt eng lecker Stuff vun Ricotta et Maulwurstverschéinert mat séiss Botter mat Salbei.

Opgekuckt, Plaz fir onheemlech Gnocchi en atemberaubende Fondant, delikat op e gesat crème vun Spinat a begleet vu Stécker vu Parma Ham knusprech. Shared Favorit fir dës ganz schéin a lecker Teller!

Restaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenGnocchi, Creme vu Spinat, Ham vu Parma

No sou enger Degustatioun kann een nëmme vu engem vun der aacht Desserten proposéiert à la carte. Fir d 'Handfläch vun de séissbecher zefridden ze stellen Pierre Gagnaire opgeruff D'Julie Bellier déi proposéiert fir Piero TT eng Rum Baba, eng Torta Capri oder de Piero TT Schockela ...

Restaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenTiramisu

Italienesche Restaurant erfuerdert, mir kraachen a wuertwiertlech schmëlze fir de tiramisu doheem, béid crémeg a generéis. E pure Moment vu Geschmaachsgefill.

Besonnesch Nimm och fir den Original Burrata Campari et Jong crémeg brongwou Bitterkeet a Gier bestueden sech zu Perfektioun!

Restaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenRestaurant Piero TT vum Pierre Gagnaire zu Paräis, FotoenBurrata Campari a cremig Kastanien

A fir dës lecker Platen ze begleeden, vertraut de Sommelier D'Michele Lella déi ganz gutt Wäiner bidden, déi den "Stiwwel".

Kuerz gesot, Dir hutt et vläicht verstanen awer déi nei Paräis Adress vun Pierre Gagnaire ass eng sécher Wette fir dréngend z'entdecken. E Tipp, vergiesst net e puer Deeg am viraus ze buchen fir d'Platen vun ze schmaachen Piero TT zu Paräis.

Caroline J.
Lescht geännert den 15 March 2019

Dësen Artikel erschéngt éischter https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/182976-piero-tt-l-excellent-restaurant-italien-signe-pierre-gagnaire-a-paris